Fenchelsamen frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	345 kcal (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	15 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 30 % NW) 30 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	37 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	11 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	16 g (≈ 48 % NW) 48 % Alternative finden	5 g (≈ 14 %) 14 %	33 g

Energieverteilung

Fett 36 %
Kohlenhydrate 39 %
Proteine 17 %
Ballaststoffe 8 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 3 %
einfach ungesättigte 67 %
mehrfach ungesättigte 11 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	345 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.445 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	15 g (≈ 24 % NW) 24 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 30 % NW) 30 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	37 g (≈ 15 % NW) 15 %	11 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	16 g (≈ 48 % NW) 48 %	5 g (≈ 14 %) 14 %	33 g
Wasser	9 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	14 µg (47 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	7 µg	2 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	84 µg (280 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	24 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	408 µg (136 i.E.) (≈ 37 % NW) 37 %	118 µg (≈ 11 %) 11 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	353 µg (≈ 29 % NW) 29 %	102 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	6.100 µg (≈ 41 % NW) 41 %	1.768 µg (≈ 12 %) 12 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	10.317 µg (≈ 61 % NW) 61 %	2.990 µg (≈ 18 %) 18 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	250 µg (≈ 4 % NW) 4 %	72 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	100 µg (≈ 7 % NW) 7 %	29 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.000 µg (100 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1.449 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	800 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	232 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	300 µg (≈ 462 % NW) 462 %	87 µg (≈ 134 %) 134 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,16 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,05 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	2,46 :1
PRAL-Wert	-35,4 mEq
Natrium	88 mg (≈ 6 % NW) 6 %	26 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	1.694 mg (≈ 42 % NW) 42 %	491 mg (≈ 12 %) 12 %	4.000 mg
Calcium	1.196 mg (≈ 120 % NW) 120 %	347 mg (≈ 35 %) 35 %	1.000 mg
Magnesium	385 mg (≈ 110 % NW) 110 %	112 mg (≈ 32 %) 32 %	350 mg
Phosphor	487 mg (≈ 70 % NW) 70 %	141 mg (≈ 20 %) 20 %	700 mg
Schwefel	50 mg	14 mg
Chlorid	70 mg (≈ 3 % NW) 3 %	20 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	18.540 µg (≈ 148 % NW) 148 %	5.374 µg (≈ 43 %) 43 %	12.500 µg
Zink	3.700 µg (≈ 44 % NW) 44 %	1.072 µg (≈ 13 %) 13 %	8.500 µg
Kupfer	1.070 µg (≈ 86 % NW) 86 %	310 µg (≈ 25 %) 25 %	1.250 µg
Mangan	1.500 µg (≈ 43 % NW) 43 %	435 µg (≈ 12 %) 12 %	3.500 µg
Fluorid	70 µg (≈ 2 % NW) 2 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	36 g (≈ 72 % NW) 72 %	11 g (≈ 21 %) 21 %	50 g
Netto-KH	21 g	6 g
Broteinheiten	3,05 BE	0,88 BE
Broteinheiten	3,66 BE	1,06 BE
Broteinheiten	2,44 BE	0,71 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	14.640 mg	4.243 mg
Fructose (Fruchtzucker)	14.640 mg	4.243 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	29.280 mg	8.487 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	6.954 mg	2.016 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	6.954 mg	2.016 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	366 mg	106 mg
Polysaccharide (> 9 M)	366 mg	106 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	100 %
Isoleucin	695 mg (≈ 46 % NW) 46 %	201 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Leucin	980 mg (≈ 34 % NW) 34 %	284 mg (≈ 10 %) 10 %	2.925 mg
Lysin	758 mg (≈ 34 % NW) 34 %	220 mg (≈ 10 %) 10 %	2.250 mg
Methionin	300 mg (≈ 38 % NW) 38 %	87 mg (≈ 11 %) 11 %	780 mg
Cystein	221 mg (≈ 71 % NW) 71 %	64 mg (≈ 21 %) 21 %	310 mg
Phenylalanin	632 mg (≈ 204 % NW) 204 %	183 mg (≈ 59 %) 59 %	310 mg
Tyrosin	411 mg (≈ 22 % NW) 22 %	119 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Threonin	600 mg (≈ 53 % NW) 53 %	174 mg (≈ 15 %) 15 %	1.125 mg
Tryptophan	253 mg (≈ 84 % NW) 84 %	73 mg (≈ 24 %) 24 %	300 mg
Valin	901 mg (≈ 46 % NW) 46 %	261 mg (≈ 13 %) 13 %	1.950 mg
Arginin	679 mg	197 mg
Histidin	316 mg (≈ 42 % NW) 42 %	92 mg (≈ 12 %) 12 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	6.746 mg	1.955 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	790 mg	229 mg
Asparaginsäure	1.833 mg	531 mg
Glutaminsäure	2.939 mg	852 mg
Glycin	1.090 mg	316 mg
Prolin	885 mg	257 mg
Serin	885 mg	257 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.422 mg	2.441 mg
Harnsäure	70 mg	20 mg
Purin	29 mg	8 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.694 mg	491 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,00 :1	0,00
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,00 :1	0,00
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	484 mg	140 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	484 mg	140 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	9.921 mg	2.876 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	9.921 mg	2.876 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.694 mg	491 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.694 mg	491 mg
Langkettige Fettsäuren	12.099 mg	3.507 mg
Glycerin und Lipoide	2.801 mg	812 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	2.355 mg	683 mg
Poly-Hexosen	3.140 mg	910 mg
Poly-Uronsäure	4.239 mg	1.229 mg
Cellulose	5.495 mg	1.593 mg
Lignin	471 mg	137 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	4.710 mg	1.365 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	10.990 mg	3.186 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,0 P	1,4 P
P2	8,8 P	2,6 P
P3	13,4 P	3,9 P
P4	13,2 P	3,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,25 g	0,07 g
Rohasche	8,2 g	2,4 g
Rohfaser	11,0 g	3,2 g
Rohfett	14,9 g	4,3 g
Rohprotein	15,4 g	4,5 g

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